Khoai Tây Fondant Món Ăn Pháp Ngon Mê Mẩn Với Vị Bơ Thơm Ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách độc đáo để làm mới món khoai tây, khoai tây fondant chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này có lớp vỏ vàng giòn, bên trong lại mềm mịn và đậm đà hương vị thảo mộc và bơ. Đây là một món ăn phụ mang đậm phong cách Pháp, rất lý tưởng để làm nền cho các món thịt nướng hay hải sản, và chắc chắn sẽ khiến bữa tiệc của bạn thêm phần sang trọng.
Cách Làm khoai Tây fondant
Nguyên liệu:
3 củ khoai tây russet lớn
2 muỗng canh dầu thực vật (như dầu nho)
Muối và tiêu đen xay, vừa đủ
3 muỗng canh bơ
4 nhánh cỏ xạ hương (thyme), thêm vài nhánh để trang trí
1/2 cốc nước dùng gà (hoặc thêm nếu cần)
Các bước thực hiện:
Chuẩn Bị khoai Tây
Cắt bỏ hai đầu của khoai tây russet, sau đó đứng củ khoai tây lên và dùng dao sắc để gọt vỏ từ trên xuống dưới, tạo thành các khối trụ đều nhau.
Cắt các khối khoai thành từng miếng dài khoảng 5 cm (2 inches). Ngâm các miếng khoai vào bát nước lạnh khoảng 5 phút để loại bỏ tinh bột.
Chiên khoai Tây
Làm nóng dầu thực vật trong một chảo nặng, có thể dùng trong lò, trên lửa lớn cho đến khi dầu hơi lấp lánh.
dùng khăn giấy thấm khô khoai tây, sau đó cho các miếng khoai có mặt đẹp vào chảo dầu nóng. Giảm lửa xuống mức trung bình cao và chiên khoai tây cho đến khi vàng đều, khoảng 5-6 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Lật khoai tây và làm tương tự cho mặt bên kia. Trong khi chiên, dùng khăn giấy cẩn thận thấm dầu thừa ra khỏi chảo.
thêm Bơ và Thảo Mộc
thêm bơ và nhánh thyme vào chảo. dùng nhánh thyme cầm bằng kẹp để quét bơ lên mặt khoai. Chiên thêm đến khi bơ bắt đầu nổi bọt và chuyển từ trắng sang màu nâu nhạt. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị.
Đổ nước dùng gà vào chảo.
nướng khoai Tây
Chuyển chảo vào lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220°C (425°F). nướng khoai tây trong khoảng 30 phút cho đến khi khoai mềm và bên trong có độ mịn. Nếu khoai chưa chín mềm, thêm vào 1/4 cốc nước dùng và tiếp tục nướng thêm 10 phút.
Hoàn Thành và Thưởng Thức
Sau khi nướng xong, đặt khoai tây lên đĩa phục vụ. dùng muỗng múc phần bơ thảo mộc còn lại trong chảo rưới lên khoai tây. Trang trí với nhánh thyme. Để nguội khoảng 5 phút trước khi dùng.
Món Ăn Phụ Hoàn Hảo Cho Bữa Tiệc
khoai tây fondant không chỉ là món ăn tuyệt vời để ăn kèm với thịt nướng, gà quay hay hải sản, mà còn là món ăn độc đáo và hấp dẫn giúp bữa ăn của bạn thêm phần sang trọng và ấm cúng. Đặc biệt, khi bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè, món khoai tây này chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ.
Một Số Gợi Ý Và Lời Khen Từ Cộng Đồng Allrecipes
“khoai tây fondant là món khoai tây yêu thích của tôi! Món này có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với mọi món ăn đi kèm. Đặc biệt, đây là món ăn gây ấn tượng mạnh trong các bữa tối với bạn bè và gia đình.” – Dejavoodoo
“Yêu món này! Tôi đã làm món khoai tây fondant hai ngày trước và giờ tôi lại đang làm thêm mẻ mới. Chồng tôi bảo rằng từ nay anh ấy chỉ ăn khoai tây fondant thôi. Công thức tuyệt vời, chỉ cần chú ý không cho quá nhiều muối.” – Julia92
“Hãy thử ngay! Món ăn này tuy cần một chút thời gian chuẩn bị, nhưng kết quả sẽ rất xứng đáng với công sức bỏ ra. Thậm chí, phần khoai thừa có thể dùng để làm hash browns vào sáng hôm sau. Một công thức tuyệt vời!” – Peri
Lưu Ý Khi Làm khoai Tây fondant
Có thể chuẩn bị trước: Bạn có thể chiên khoai trước và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần, chỉ cần thêm nước dùng và nướng lại trong lò.
Không nên đông lạnh: Món khoai tây này không thích hợp để đông lạnh vì khi rã đông sẽ mất đi độ giòn và mịn.
